九州小倉 地酒の中村園

新種の酒米「吟のさと」を、九州福岡の某農園で栽培遂行しています。

そして、つくるのは、爽快な日本酒☆

手仕事で栽培し、手仕事で仕込む、ゐびつで美しい、魂の純米吟醸をかもします。

------------

●のうみ農園
http://www.nomi-farm.com/

●のうみ農園
http://www.nomi-farm.com/

四万十町に着いたのは、まだ朝６時。茶畑らしきものを発見して早速見学へ。朝もやに包まれた茶園では穏やかな風が流れていました。

九州に負けない日差しと四万十川が恵む朝霧。美味しいお茶を作る秘訣がこの清流に眠っている気がしました。

去年のサミット会場だった、はせがいと同様に石垣沿いにもお茶の樹が。茶が生活に溶け込み愛されている証拠でしょう。

------------

●和紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

左より…

●ザ・マッカラン アンバー
胡桃やメープルの香り。モルトウイスキーのロールスロイス「ザ・マッカラン」のリキュール

●ザ・フェイマス・グラウス
オレンジの爽やかな香りと蜂蜜を思わせる濃厚なコクと甘みを併せ持つ、リッチなリキュール

●グレンフィディック モルトリキュール
世界一人気の高いモルトウイスキー「グレンフィディック」のリキュール版。上品で甘みひかえめ

●サー・ウォルツ
１６世紀にハーブ好きな貴族が開発したリキュールを現代に蘇らせた復刻ハーブリキュール

------------

かつて世界を統べた王国イギリスのハーブリキュールは、じつに深い風味を持ついづれも最上級の逸品ぞろいで、

単調な要素などわずかさえなく、極めて表現力に富み、複雑でありながらも、渾然。

決して飽きさせず、濃い時間をより濃密にし…そして確実に溶ろけさせてくれます。

九州からも！大阿蘇生まれのエリクシールを。私達のささやかな野望です。

------------

●C R E H A R O Y A L
http://qshu-creha.seesaa.net/

●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

和紅茶とパウンドケーキと梅酒のギフトセットを研究開発中。

わくわく３倍？ いえいえ、わくわく３乗へと高めてみせますわよ♪

生後３週間、かわいいひな鳥が来ました。

いつもは社員で小屋の中に入れていましたが取材のカメラも来ましたのでこれからの日本の将来をになう子供たちに参加していただいたら、日本の農業の将来も明るいのではと近所の園長先生に相談しました。

お金を払えば、世界中から食料が集まったのは過去の事です。

今からは食料自給率を高め、農業に目を向け、安心安全の食料確保のためには経費が必要であり、お客様に財布の紐を拡げていただき、農家の自立と収入が得られるような方策が求められています。

私たち清酒メーカーは地球温暖化に対応出来る良い酒米の開発、育成、確保に取り組む必要があります。

農業の担い手がいなければ、おいしいお米も日本酒も育ちません。

安心、安全、この田んぼでは合鴨農法により無農薬農法で山田錦を育てています。

------------

●酒造り日記を発信中！
http://blog.goo.ne.jp/kurabito-sake/
(※昨冬の造りのようすをご覧いただけます)



香り高き美酒は、花の贈り物。天吹。

●風神の酒蔵 天吹酒造

URL http://amabuki.seesaa.net/
tel 0942892001
open/8:00〜17:00
定休/土・日曜と祝祭日
〒8490113 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
GoogleMap

●あまおうdialy
http://amaow.seesaa.net/

2008年７月１３日(日) 夜20:00〜

テレビ東京
●「日曜ビッグバラエティ」
http://www.tv-tokyo.co.jp/sun/

ご覧いただいた日本全国の皆様、ありがとうございました。

これからも、うまさに磨きをかけてまいります！

------------

●あまおうdialy
http://amaow.seesaa.net/

●第５回「花の宴」in福岡、おかげ様で大盛況！！

会場「居酒屋 権八」は、華やかな花酵母の香りに包まれて…おかげ様で大盛況！盛り上がっています！！

------------

2008年７月１６日(水) 19:00〜20:30(開場18:30)
会場/ 「権八 天神店」 福岡市中央区天神2-3-24天神ルーチェ6F 電話0927372662

参加蔵元/ 冨安酒造(福岡)、天吹酒造(佐賀)、壱岐焼酎協業組合(長崎)、ぶんご銘醸(大分)、高田酒造場(熊本)、李白酒造(島根)、白相酒造(栃木)、来福酒造(茨城)、六歌仙(山形)

主催/ 東京農業大学"花酵母"研究会九州支部

------------

●権八
http://www.gonpachi.jp/

●風神の酒蔵 天吹酒造
http://amabuki.seesaa.net/

●東京農業大学花酵母研究会 九州支部
http://www.hanakoubo.jp/kyusyu/

●東京農業大学花酵母研究会
http://www.hanakoubo.jp/

心ゆさぶる一枚を☆
●写真部
http://qshu-shashin.seesaa.net/

国産紅茶では長い歴史と高い生産性を持つ、静岡県藤枝市の「水車村」の会議に出席してきました。

紅茶の生産を保ちつつ機械、そして人の世代交代をどうすすめるか？ 今後、風味をどう構築していくのか？
皆さん村の恵みを食べながら、それでも真剣な話し合い。時には語気を高めながら語り合う皆さんを見て頼もしく、羨ましく感じ入りました。

私ごときが口を挟むのもはばかれましょうが、僭越ながらいくつかの意見、提案、そして私の理想を語らせて頂きました。

日本の紅茶がこうして真剣な働きのもと、高まっているのは誇らしいことであります。

------------

●和紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

日中はうだるような暑さですが土蔵の中はひんやりです。

外気の侵入を防ぐため、出入り口はくぐり戸になっています。

蔵の中は冷房なんかなくてもひんやりです。

蔵の中で原酒はゆっくり、ゆっくり熟成します。

温度が高いと熟成のスピードは上がりますが全体のバランスを崩します。

ひんやりした場所で時間をかけて、熟成するときが大切なのです。

先人たちの知恵は素晴らしいです。

------------

●酒造り日記を発信中！
http://blog.goo.ne.jp/kurabito-sake/
(※昨冬の造りのようすをご覧いただけます)



香り高き美酒は、花の贈り物。天吹。

●風神の酒蔵 天吹酒造

URL http://amabuki.seesaa.net/
tel 0942892001
open/8:00〜17:00
定休/土・日曜と祝祭日
〒8490113 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
GoogleMap

友人に誘われて平井堅さんのライブに行ってきました♪

「even if ＜バーボンとカシスソーダ＞」という、届かない切ない想いが綴られた曲が、BARのようなセットでしっとりと流れ出します。

「たまたま見つけたんだ」ってさっき言ったけど
本当はずっと前から君を連れて来たかったんだ
キャンドルが優しく揺れるこの店のカウンターで
君は嬉しそうに彼にもらった指輪を眺めてる
君の心に僕の雫は落ちないけど
このバーボンとカシスソーダがなくなるまでは
君は僕のものだよね

---------------

永遠のリキュールといわれる「カシス」には、たくさんの人のたくさんの想いが揺らめきます。真紅のカシスを注いだグラスには・・・、ちょっと大人の影が似合います。

------------

●あまおうdialy
http://amaow.seesaa.net/

●「高知新聞」に掲載されました。ありがとうございます！

------------

「全国地紅茶サミット2008 in 四万十」、大盛況のうちに無事閉幕となりました。ご来場の皆様ありがとうございます。

------------
和紅茶界の動き
------------

●四万十紅茶のペットボトル発売おめでとう！

●緑茶需要が頭打ちな中、地紅茶の作り手が注目され、まとまった量の注文が入り始めている。

●素人仕事ながら、そこそこの品質や個性を持つ紅茶が増えてきた。

------------
「紅茶専門店CREHA」岡本啓氏の成果
------------

●高知の農業研究員の女性が手づくりで試作した紅茶がなかなか良かった。

●「ご当地番茶ブームを起こそう」という提案にみんなが食いつかなかった。(涙)

●４０年瓶熟成の紅茶を味わうことができた。

●四万十の水の特性「紅茶の土的なコクを引き出す」ということを気づき体感することができた。

●スリランカのウヴァに茶園を所有しているという横須賀のご婦人と、仕事に繋がるかもしれない出会いがあった。

●次回の地紅茶サミット会場が八女の矢部村に決まったこと。

------------
「九州酒匠乃一座」白木香次の成果
------------

●紅茶オンリーのイベントへの参加は初だったが、梅酒に対するお客様の反応はよく、シリーズを増やすのもお客様に喜ばれるのではないか？と感じた。

●「CREHAROYAL」のことを「居酒屋で飲んだことあります」とおっしゃるお客様が少なからず(約１０名)おられ、四国においても浸透してきていることを改めて知ることになった。

------------

ご来場くださった皆様、企画チームの方々、道の駅「四万十とうわ」の皆さん、新聞テレビの取材記者の方々、心より、ありがとうございます。

次回は九州福岡の地紅茶サミットでお会いしましょう♪

今から香川へ向かい、"碁石茶研究ツアー"と"讃岐うどんツアー"してから福岡へ帰ります。

おかげで、本日も快晴！

●ワインとフランス料理のお楽しみ会

今回のワイン会は、ルーマニアの白ワイン、ロゼワインを中心に、チリの赤ワインやフランス南部コート・デュ・ローヌ地方のワインなど、お楽しみいただきたいと考えています。

※女性の方がお一人でも気軽にご参加戴けるよう考えています。お料理はかるいもので９品ほど。ワインは毎月趣向(内容)を変えています。ご一緒に美味しいワインとお料理に舌鼓しませんか♪

------------

2008年７月６日(日) 13:00〜15:30
会場/ ライブ＆カフェ１０６
福岡県北九州市小倉北区守恒本町1-1-10
※モノレール守恒駅から徒歩１分(Ａプライス横)
tel 0939636677

※ワインを楽しむ会ですので、公共の交通機関をご利用ください。
※定員になり次第締め切らせていただきますので、お申し込みはお早めにお願いします。

お問い合わせ先/ ナチュラルキッチン エビス
tel 0939315231
福岡県北九州市小倉北区足原1-13-11

------------

●ナチュラルキッチン エビス
http://kitacute.net/myp/ebisu/